Na indústria alimentar, garantir a segurança dos produtos vai muito além de boas práticas na manipulação e conservação dos alimentos. O próprio ambiente de trabalho deve cumprir exigências rigorosas, e é aqui que os revestimentos de paredes e tetos desempenham um papel fundamental.
O não cumprimento das normas de higiene pode resultar em multas elevadas, sanções ou até na suspensão das atividades. Para evitar estes riscos, é essencial escolher materiais de revestimento adequados, como as placas de polipropileno Placsell, que oferecem uma solução eficaz para garantir a conformidade legal e sanitária.
Principais Certificações e Normas que Regulam o Setor Alimentar
Várias entidades regulam a segurança alimentar e impõem requisitos rigorosos para as instalações. Entre as principais normas e certificações, destacam-se:
1. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
O HACCP é um sistema obrigatório na União Europeia e em muitos outros países para prevenir perigos na produção alimentar. Esta norma exige que todas as superfícies que possam entrar em contacto com alimentos sejam fáceis de limpar, resistentes a produtos químicos e livres de fissuras onde possam proliferar bactérias.
2. Regulamentos da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE)
Em Portugal, a ASAE fiscaliza o cumprimento das normas sanitárias nos estabelecimentos alimentares. Inspeções regulares verificam se as condições de higiene estão a ser respeitadas, podendo levar à aplicação de coimas avultadas ou ao encerramento temporário do espaço caso sejam detetadas irregularidades.
3. Normas ISO (International Organization for Standardization)
Empresas que pretendem certificar-se com normas como a ISO 22000 (Gestão da Segurança Alimentar) precisam de garantir que o ambiente de produção cumpre requisitos rigorosos, incluindo o uso de materiais higiénicos e resistentes.
O Papel dos Revestimentos na Conformidade Legal
Muitos problemas nas inspeções sanitárias decorrem do estado das paredes e tetos das instalações alimentares. Materiais inadequados podem comprometer a higiene, tornando-se focos de contaminação e levando a penalizações.
Para cumprir as normas, os revestimentos devem ser:
✅ Fáceis de limpar e desinfetar – Superfícies lisas e não porosas evitam a acumulação de sujidade e microrganismos.
✅ Resistentes à humidade e químicos – A exposição a água e desinfetantes industriais não pode comprometer a integridade do material.
✅ Duráveis e resistentes a impactos – Para evitar fissuras e degradação precoce.
✅ Simples de instalar e manter – Reduzindo custos de obras e interrupções na operação.
A melhor solução? Placas de polipropileno Placsell.
Porquê Escolher Revestimentos em Polipropileno Placsell?
1. Conformidade Total com HACCP e Outras Normas
As placas de polipropileno Placsell, cumprem todos os requisitos de higiene exigidos pelas normas HACCP, ASAE e ISO, garantindo um ambiente seguro e livre de contaminações.
2. Superfície 100% Higiénica e Não Porosa
Diferente de materiais como azulejo (onde as juntas acumulam sujidade) ou PVC (mais propenso a rachas e desgaste), o polipropileno tem uma superfície completamente lisa, impedindo a fixação de bactérias e facilitando a limpeza diária.
3. Resistência a Químicos e Humidade
Este material não se degrada com a exposição a detergentes, desinfetantes e lavagens de alta pressão, mantendo a integridade ao longo dos anos.
4. Instalação Rápida e Sem Obra Complicada
As placas de polipropileno podem ser instaladas diretamente sobre superfícies existentes, reduzindo o tempo de inatividade das instalações e evitando custos elevados com remodelações.
5. Evita Multas e Problemas com a ASAE
Investir num revestimento adequado, evita surpresas desagradáveis durante inspeções sanitárias. Muitas multas decorrem da degradação das paredes e tetos, algo facilmente evitável com a utilização de materiais apropriados, como o polipropileno.
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